les céréales germées

En attendant que Doubi ait le temps de venir nous parler un peu de comment faire germer l'orge (sans faire de bêtises ), voici déjà de la lecture :

http://www.ohm-bioalternatives.com/index.php?option=com_content&view=article&id=37:les-cereales-germees&catid=14:infos-ohm&Itemid=14

J'essaierai ce soir après tout mon boulot d'école de venir vous poster un petit truc.

Je finis mon stock d'orge et d'avoine aplaties et je passe aux céréales germées

Ayé! C'est parti!
Depuis quelques jours, je fais germer orge et avoine.
Finalement, ce n'est pas si contraignant que ça. Je n'ai pas encore trouvé la bonne dose pour mes 3 juments, vu la différence de poids entre le grain sec et le grain germé, mais ça va venir.

Les juments ont l'air d'aimer, pis moi aussi, ça sent bon, le grain mouillé

Vas-y ! explique tout bien comment tu fais

Ben pour l'instant c'est encore un peu le tatonnement!

Je me suis fais un germoir avec un gros seau et des passoires. Au fond du seau, je mets à tremper le grain pendant 1 nuit (ou un peu plus). Au dessus, une passoire avec le grain qui trempait la veille, et encore au dessus, le grain le plus "vieux". Tous les jours, je donne à manger le grain de la passoire du haut, et je la remplis avec le grain de la passoire du dessous. Je mets le grain qui trempais dans la passoire du milieu, et je mets du grain frais à tremper au fond.
Ca ne prend pas beaucoup de temps, je vérifie juste de temps en temps que le grain dans les passoires reste humide, sinon j'arrose.
Heu, chuis pas très claire là Je vous ferais des photos demain!

si, si ! c'est clair
mais, est-ce que chaque "étage" doit être bien étalé (en fine couche) ou les grains peuvent-ils être un peu en "tas" (sinon il faut une sacrée surface de passoire... ) ?

Et actuellement, tu remets combien de grains (kilos ou litres) au fond du seau chaque jour, pour combien de repas ?

et est-ce que ceux du fond tu les couvres d'eau (ou bien "noyés" ou juste humides) ?

Merci !

Le mieux, c'est que le grain soit étalé c'est sûr, mais en tas apparemment, ça germe aussi!

Au fond du seau, je mets 2l de grain sec. La 1ere fois j'en avais mis 4l, et j'ai nourri pendant 3j!! Ca gonfle pas mal pendant le trempage.
Je ne suis pas encore bien sûre de la quantité finale, j'espère arriver à env 4l. La quantité journalière maximum à donner à un cheval est de 500g, ce qui fait env 2L dans mon doseur. Vu que je donne 2L à Trajane, et 1L à chacune des deux autres, j'espère pouvoir produire 4L/jour.

Le grain qui trempe au fond doit être bien couvert d'eau. Comme ça gonfle pas mal, on peut rajouter de l'eau en cours de route.

Bon chuis pas encore bien rodée hein. D'ailleurs, le grain que je suis sensée donner ce soir n'a pas encore commencé à germer. Peut être à cause du froid de cette nuit

je fais tout comme pico-ti, un seau large pour tremper , et deux bassines de même diamètre percées pour faire passoire par dessus, les trois étages séparés avec deux liteaux pour laisser passer l'air. le grain baigne 24h, puis s'égoutte 48h, un jour par étage. comme çà je ne m'en occupe qu'une fois par jour. dans les égouttoirs il doit y avoir environ 5 à 8 cm d'épaisseur, pas de souci de moisissures. je germe avoine, orge et pois (en petite quantité, une bonne tasse pour les deux juments). je l'ai fait l'hiver dernier et je recommence aujourd'hui, il se met à faire froid et il n'y a plus d'herbe...

J'ai diminué un peu les quantités, parce que 2L de gain sec, ça fait un sacré volume une fois gonflé/ germé!

Par contre, j'ai remarqué qu'il fallait vraiment tout bien rincer tous les jours, le grain comme les récipients, l'eau a une drole de couleur!

Ha oui, j'oubliais, niveau appétence par contre, c'est pas le top.
Bon, pour Trajane, c'est mélangé avec son floconné poulain, et en plus, elle dévore vraiment tout ce qu'on lui donne!
Mais Pandora et Wyfke ont un peu fait la tête. Pandora mange du bout des lèvres et ne fait pas sa "vaisselle", et pour Wyfke, il a fallu donner à la main avec de la pomme pendant plusieurs jours, et même encore maintenant, elle ne mange pas trop dans son seau

Ah ? ... je croyais qu'ils allaient se jeter dessus
et des photos ? on peut avoir des photos de vos "ustensiles ", siouplaït ?

katy57 a écrit:

Ah ? ... je croyais qu'ils allaient se jeter dessus

Ben vi, moi aussi!

katy57 a écrit:

et des photos ? on peut avoir des photos de vos "ustensiles ", siouplaït ?

Ha oui, c'est vrai, je fais ça aujourd'hui!

çà doit dépendre des chevaux, les miennes le mangent bien! sinon c'est vrai que l'eau est marron, et si on ne rince pas çà devient un peu gluant... donc hygiène, comme pour tout ce qui peut fermenter.

Je fais germer l'orge depuis quelques années et je rince après le trempage, car sinon ça sent pas très bon.
Mes chevaux sont habitués et ils se jettent dessus en général!!

Ben hier soir, tout le monde a fini son assiette sans rechigner!
C'est vrai que les 1ers jours, je rinçais les ustensiles, mais je ne faisais qu'arroser le grain

J'ai fait des photos hier soir, juste le temps de les charger!

Allez, petit cours de cuisine en photos

Voici mon matériel


Je mets le grain frais au fond du seau


Je couvre avec une passoire "plate", pour éviter que le passoire suivante ne trempe dans l'eau


J'ajoute la passoire avec le grain qui a trempé la veille


Puis la passoire avec le grain à donner le lendemain soir


J'arrose le tout


Et pour protéger sans étouffer, je pose le couvercle par dessus


Voilou!!

Tu pouvais pas mieux expliquer !!

Super ! merci beaucoup !!!
Et puis .... dans la série "Katy découvre la vie" : la passoire plate

Je ne connaissais pas non plus si ça peut te rassurer

Moi non plus!

En fait, je l'ai achetée avec l'autre passoire bleue, c'était un lot!

pico-ti a écrit:

En fait, je l'ai achetée avec l'autre passoire bleue, c'était un lot!

Hihih j'ai failli le dire, mais j'ai pas osé

Je ne connais pas non plus la passoire plate!

grrr post super interessant sauf que ce n'est pas mon ordi mais un ordi de depannage et je ne vois rien mais alors rien du tout de tes photos !! sniff
pas grave des que j'aurai reussi a recuperer mon ordi je reprendrai ce post super interessant