ça ne me surprend pas plus que ça. le climat entre le nord et le sud de la France est quand même très différent, le taux d'humidité aussi, et pour un animal vieux, ça peut être dur à gérer. après tout, si on regarde chez les humains, beaucoup de vieux ne supportent plus les grosses variations de température, et ceux qui sont habitués au climat du nord seraient incapables de supporter un été ici, tout comme les médierranéens pèteraient un câble pendant un hiver strasbourgeois (pas que les vieux d'ailleurs, j'ai testé une semaine, et ça m'a suffit !).
donc, si nous on est sensible à ça, pourquoi eux ne le seraient-ils pas ? leurs organismes se sont habitués à des conditions climatiques particulières, à la fois au niveau "psychologique" qu'au niveau physique (par ex., couche de graisse et poils d'hiver plus ou moins importants).
pour les chevaux qui sont trimballés un peu partout, en dehors du fait que ça doit être dur pour eux au niveau mental (ce sont des animaux nomades, certes, mais aussi assez territoriaux), c'est sûr que physiquement ils ne doivent pas être vraiment adaptés à un climat.